3 Resep Salad Khas Mancanegara

Jakarta - Ingin mengawali hari Anda dengan diet? Tiga resep salad sayuran ala Jepang, Mediterania dan Meksiko ini patut dicoba. Sayurannya yang segar, racikan saus yang unik, asam dan gurih dapat membuat program diet Anda sukses. Mau coba? Berikut resepnya!

1. Japanese Vegetable Salad
 
Bahan:
120 glettuce endive, sobek
80 g red cabbage, sobek
60 g wortel, serut kecil panjang
120 g tomat merah, iris tipis
60 g bawang bombay, iris tipis
60 g kyuri/mentimun hijau, iris tipis

Saus Bawang:
150 g bawang bombay, cincang halus, tumis
15 g bawang putih
250 ml minyak sayur
20 g gula pasir
100 ml kecap Jepang
60 ml cuka Jepang
1 cm jahe, kupas, parut

Cara membuat:
* Saus Bawang: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
* Susun bahan selada dalam mangkuk saji.
* Siram dengan Sausnya. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

2. Mediteranian Salad

Bahan:
200 g lettuce, potong kasar
2 buah tomat merah, iris tipis
50 g mentimun hijau, iris tipis
6 buah zaitun hitam, buang bijinya
100 g keju feta
Saus, aduk jadi satu:
100 ml minyak olive
50 ml cuka/air jeruk lemon
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
* Atur semua bahan dalam mangkuk saji.
* Tuangi Sausnya, aduk hingga merata.
* Sajikan segera.

Untuk 4 orang

3. Mexican Taco Salad

Bahan:
5 lembar daun lettuce, iris kasar
100 g naco chips/tortilla
1 sdt daun seledri cincang
100 g keju cheddar parut

Isian:
1 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang
100 g kacang merah rebus
1/2 sdt merica bubuk
2 buah tomat merah, cincang
2 sdm saus tomat botolan
1 sdt adas bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam
100 ml yoghurt tawar

Cara membuat:
Isian:
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
* Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
* Masukkan bahan lainnya dan bumbu, aduk hingga tomat matang dan kuah kental. Angkat.
* Tambahkan yoghurt, aduk hingga rata.
* Susun lettuce di piring saji.
* Taruh Isian di atasnya. Taburi dengan taco chips dan keju parut.
* Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Ingin melihat resep lainnya? Anda bisa melihatnya di www.detik.food.com

(Odi/rsk)