4 Menu Andalan Untuk Arisan

Jakarta - Saat arisan adalah waktunya untuk berkumpul keluarga atau teman. Momen itu pun jadi saat yang tepat untuk menyajikan hidangan andalan. Bingung menentukan menu arisan? Coba saja beberapa hidangan nikmat yang tidak sulit untuk dibuat di bawah ini:
 
1. Nasi Kebuli Ayam
Bahan:
500 g beras pulen, cuci, tiriskan
3 sdm mentega/minyak samin
3 butir cengkih
2 butir kapulaga
4 cm kayu manis
1/4 butir pala, memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 ekor ayam, potong-potong kecil
500-600 ml kaldu/air

Haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
2 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1/2 sdt jintan
2 sdt garam

Pelengkap:
potongan nanas
bawang merah goreng

Cara membuat:
* Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Angkat.
* Tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
* Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
* Tambahkan beras, aduk hingga rata. Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras.
* Angkat, masukkan ke dalam kukusan.
* Kukus sampai matang. Angkat.
* Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
 
Untuk 6 orang

2. Oseng Mi Paprika

Bahan:
500 g beras pulen, cuci, tiriskan
3 sdm mentega/minyak samin
3 butir cengkih
2 butir kapulaga
4 cm kayu manis
1/4 butir pala, memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 ekor ayam, potong-potong kecil
500-600 ml kaldu/air

Haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
2 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1/2 sdt jintan
2 sdt garam

Pelengkap:
potongan nanas
bawang merah goreng

Cara membuat:
* Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Angkat.
* Tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
* Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
* Tambahkan beras, aduk hingga rata. Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras.
* Angkat, masukkan ke dalam kukusan.
* Kukus sampai matang. Angkat.
* Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
 
Untuk 6 orang

3. Banana Bread Pudding

Bahan:
4 buah pisang ambon, kupas
1 sdm mentega
4 buah croissant polos, siap beli
3 butir telur ayam
400 ml susu segar
75 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
½ sdt kayumanis bubuk

Taburan:
2 sdm kismis+manisan ceri merah
2 sdm almond iris
1 sdm gula pasir

Cara membuat:
* Lelehkan mentega, masak pisang ambon hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
* Susun potongan croissant dalam pinggan tahan panas.
* Kocok telur bersama gula, campur dengan susu,gula, vanili dan kayu manis hingga rata.
* Tuangkan campuran telur ke dalam pinggan.
* Beri bahan Taburan. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
* Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 orang

4. Fresh Fruit Cocktail

Bahan:
200 g nanas
200 g buah melon hijau
200 g strawberry
200 g daging buah mangga
5 helai daun mint, cincang kasar

Kuah:
500 ml jus jeruk segar
3 sdm madu
250 ml soda manis
Es batu

Cara membuat:
* Potong-potong kecil buah-buahan.
* Taruh dalam wadah, taburi daun mint.
* Kuah: Aduk jus jeruk segar dengan madu hingga rata.
* Tuangkan ke dalam wadah berisi buah. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
* Saat akan disajikan. Tambahkan es batu dan air soda manis.
* Sajikan dingin.
 
Untuk 8 orang.


(Odi/rsk)