Ibu Hamil, Ini Asupan Gizi yang Penting untuk Perkembangan Otak Janin

Jakarta - Ahli gizi Ayu Bulan Febry KD, dalam bukunya berjudul 'Panduan Gizi Lengkap 9 Bulan Kehamilan, Bunda Sehat Bayi Cerdas' menjelaskan upaya memenuhi kebutuhan gizi anak sebaiknya dimulai sejak awal kehamilan. Hal itu karena pada tahap tersebut tengah berlangsung fase embrio atau fase dimulainya pembentukan berbagai organ vital janin, seperti sistem saraf puat dan otak, sistem pencernaan, sistem pernapasan dan lain-lain.
Berikut ini zat-zat gizi yang penting untuk perkembangan otak janin selama dalam kandungan seperti dijelaskan wanita yang dikenal dengan nama Bunda Febby dalam buku terbitan Indonesia Tera itu:

1. Folat

Di dalam kandungan, pada usia 17 hari kehamilan, sel-sel otak janin sudah terbentuk dan berkembang. Di sinilah pentingnya folat sebagai awal pembentukan otak dan sum-sum tulang belakang. Kekurangan folat saat hamil dapat meningkatkan risiko bayi lahir cacat. Asupan folat bisa ditemukan dalam makanan seperti pisang, melon, jeruk, strawberry, lemon, bayam, kacang polong, asparagus dan beras.

2. Energi

Zat gizi ini dibutuhkan untuk mematangkan sel-sel saraf untuk kelangsungan proses 'bekerjanya' otak. Energi dapat diperoleh melalui glukas yang memang penghasil energi utama. Pada bulan pertama kehamilan, lebih dari 50% glukosa dibutuhkan dalam metabolisme otak. Sumber energi ini bisa diperoleh dari makanan jenis umbi-umbian.

3. Protein

Protein merupakan zat utama untuk membangun jaringan bagian tubuh, termasuk pembentukan sel-sel otak dan penghantar rangsanan di otak. Seiring perkembangan dan pertumbuhan janin, kebutuhan protein saat hamil pun meningkat. Ibu hamil yang kekurangan protein berisiko melahirkan bayi dengan berat lebih kecil dari normal. Kekurangan tersebut juga mengakibatkan pembentukan air susu ibu dalam masa menyusui kurang sempurna. Makanan yang mengandung protein di antaranya, daging sapi, daging ayam, ikan, telur, susu dan keju. Protein juga bisa didapat dari tumbuh-tumbuhan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, tempe, tahum, oncom dan lainnya.

4. Vitamin C

Vitamin C merupakan antioksidan yang melindungi jaringan dari kerusakan dan dibutuhkan untuk membentuk kolagen serta menghantarkan sinyal kimia di otak. Makanan yang mengandung vitamin C membantu penyerapan zat besi dalam tubuh. Vitamin C bisa ditemukan dalam makanan seperti tomat, jeruk, strawberry, jambu biji dan brokoli.

5. Vitamin B6

Vitamin ini dapat mengubah protein menjadi asam amino yang diperlukan untuk produksi dan sintesis neurotransmitter dopmain dan serotonin di otak. Vitamin B6 bisa didapat dengan mengonsumsi kenari, kedelai, oatmel, jus tomat, ikan tuna, telur, daging sapi, ikan, ayam dan kentang.

6. Zat Besi

Zat besi bermanfaat dalam pembentukan sel darah merah, kekebalan tubuh dan proses pembentukan saraf di otak. Kekurangan zat ini dapat memicu terjadinya anemia yang akan berpengaruh pada kesehatan dan perkembangan otak janin. Jadi sebaiknya penuhi asupan zat besi dengan mengonsumsi sayuran hijau seperti kangkung, bayam, daun singkong dan daun pepaya.

7. Yodium

Mineraln ini bermanfaat untuk membantu metabolisme energi, pembentukan hormon tiroid, perkembangan sistem saraf dan pertumbuhan otak. Bahan makanan sumber yodium di antaranya ikan laut, ikan air tawar, susu, telur, tumbuhan polong dan sayuran.

8. DHA (Dokosaheksaenoat) & AA (Asam Araakidonat)

Kedua zat ini merupakan komponen asam lemak esensial di otak yang diperoleh dari darah ibu. DHA dan AA sangat penting bagi perkembangan saraf di otak, retina dan terutama perkembangan jaringan lemak otak dan interkoneksi antar saraf di otak. Dua zat tersebut juga berperan dalam pengembangan kemampuan di daerah otak yang bertanggungjawab untuk memori. Di trimester ketiga, kebutuhan DHA meningkat sampai tiga kali lipat. DHA dan AA dapat diperoleh dari ikan, terutama iklan laut seperti makarel, salmon, sardin, tenggiri, kembung. Sedangkan untuk ikan air tawar adalah ikan tawes dan ikan mas.

(eny/eny)