Rempah-rempah Penangkal Radikal Bebas

Jakarta - Makanan yang mengandung antioksidan tinggi sangat baik untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Sebuah studi ilmiah yang diterbitkan Januari 2010 menyebutkan beberapa jenis rempah yang mengandung antioksidan tinggi.

Menurut penelitian yang telah dilakukan, antioksidan lebih banyak terdapat di rempah-rempah dibandingkan buah-buahan. berikut rempah-rempah yang berkhasiat:

1. Cengkeh merupakan kandungan antioksidan tertinggi. Dapat membantu untuk pencegahan kanker dan anti polutan.

2. Peppermint sebagai obat alami untuk pencernaan. Peppermint dapat dicampurkan dengan teh.

3. Kayu manis dapat membantu dalam pencegahan pembekuan darah, serta pertumbuah jamur bakteri.

4. Oregano merupakan rempah yang biasa digunakan dalam masakan itali. Oregano dapat mengobati flu.

5. Kunyit merupakan rempah-rempah yang berguna untuk melindungi dari kanker dan mengobati depresi. Kunyit biasa dijadikan jamu dan sebagai bahan untuk makanan.

Manfaat dari antioksidan adalah untuk menstabilkan radikal bebas yang ada ditubuh. Radikal bebas dapat merusak jaringan pada tubuh. Seperti, kerusakan DNA, kerusakan membran sel dan jaringan lainnya. Oleh karena itu dibutuhkan nutrisi makanan untuk mendapatkan antioksidan yang tinggi.

(kik/kee)