Stok Makanan di Kulkas Cepat Basi? Ini Cara Atur Suhu yang Benar

Kulkas jadi andalan untuk menyimpan berbagai bahan makanan agar tetap segar. Namun, jika suhu tidak diatur dengan tepat, makanan justru bisa lebih cepat basi. Karena itu, penting mengetahui pengaturan suhu yang sesuai agar stok tetap awet.

Di rumah, kulkas sering kali diisi berbagai jenis bahan makanan sekaligus, mulai dari lauk matang, sayuran, buah, hingga stok minuman dingin. Jika penyimpanannya kurang tepat, kondisi ini bisa membuat suhu di dalam kulkas tidak merata sehingga kesegaran makanan lebih cepat menurun.

Tak sedikit orang juga langsung mengatur suhu kulkas ke tingkat paling dingin saat isi kulkas penuh. Padahal, cara tersebut belum tentu efektif menjaga kualitas makanan. Adapun pengaturan suhu yang tepat justru membantu menjaga sirkulasi udara dingin tetap stabil dan membuat bahan makanan bertahan lebih lama.

Berikut cara mengatur suhu kulkas agar stok makanan tidak cepat basi.

Tips Atur Suhu Kulkas

Agar makanan segar lebih lama, pastikan kompartemen pendingin utama (chiller) di angka 3 hingga 4 derajat Celcius. Kemudian, bagian freezer di angka minus 18 derajat Celcius.

Jika kulkas Anda menggunakan kenop putar manual dengan angka 1 sampai 5, memposisikan kenop di angka 3 (medium) sudah sangat ideal untuk menahan laju pertumbuhan bakteri tanpa membuat sayuran layu karena frostbite (beku sebagian).

Selain pengaturan suhu, sirkulasi udara di dalam kulkas juga perlu diperhatikan. Pastikan kotak makanan tidak disusun terlalu rapat hingga menutupi lubang ventilasi Multi Airflow di bagian dinding belakang kulkas.

Kemudian menumpuk wadah terlalu padat juga bisa menghambat distribusi hawa dingin, sehingga suhu di bagian depan rak atau pintu kulkas tetap rawan membuat makanan cepat basi.

Hindari Putar ke Suhu Maksimal

Banyak orang langsung memutar suhu kulkas ke tingkat paling dingin (Max) saat kulkas penuh. Padahal, memutar ke posisi Max akan memaksa kompresor bekerja tanpa henti. Sayuran di rak bawah justru berisiko membeku dan rusak saat dicairkan.

Makanan matang juga sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke dalam kulkas saat masih panas. Uap panas dari lauk dapat menciptakan embun, menaikkan suhu internal kulkas, lalu memicu pertumbuhan jamur. Biarkan makanan mencapai suhu ruang terlebih dahulu sebelum disimpan dalam wadah tertutup rapat.

Gunakan Kulkas SANKEN

SANKEN

Kulkas berkualitas juga menjadi kunci kesegaran stok makanan tetap terjaga. Salah satu kulkas yang bisa jadi pilihan adalah Sanken. Kulkas SANKEN memiliki material Super Polyurethane yang digunakan sangat tebal dan padat.

Apa keuntungannya? Saat Anda membuka-tutup pintu kulkas, udara dingin tidak akan cepat lolos keluar, dan udara panas dari dapur tidak mudah menerobos masuk. Suhu yang stabil adalah kunci utama mencegah makanan menjadi basi sebelum waktunya.

Selain membantu menjaga suhu tetap konsisten, kondisi ini juga mendukung bahan makanan seperti sayur, buah, dan lauk matang tetap berada dalam kondisi segar lebih lama meski kulkas sering digunakan.

Material insulasi yang baik juga membantu kinerja pendinginan tetap efisien, terutama ketika kulkas terisi cukup penuh. Dengan begitu, suhu di dalam kompartemen dapat terjaga merata dan risiko perubahan kualitas makanan akibat naik-turunnya suhu bisa diminimalkan.