Tips Jaga Kesehatan Meski Suka Jajan di Pinggir Jalan

Jakarta - Mencoba kuliner baru menjadi salah satu bentuk hiburan bagi ‎banyak orang. Apalagi selalu saja ada tempat makan baru yang direkomendasikan teman atau media sosial dengan segala penawaran spesial atau keunikannya. Hal ini tentu sedikit mengkhawatirkan bagi mereka yang tengah menjalani diet atau menjaga kesehatan.

‎Chef Vania Wibisono pun memberikan sarannya. Wanita cantik yang sering mengisi acara memasak di beberapa stasiun TV itu mengatakan jika kita tetap bisa sehat dan langsing meski sering jajan. Ia pun merekomendasikan agar kegiatan berburu kuliner dilakukan hari Sabtu atau Minggu saja. Selebihnya dianjurkan agar membawa bekal dari rumah.

"Senin sampai Jumat bawa makan dari rumah karena kita tahu kebersihannya. Sabtu dan ‎Minggu baru ke luar, jadi balance. Jangan lupa makan buah dan sayur pastinya," ungkap Vania ketika peluncuran buku Foodie and The City di Bunga Rampai, Menteng, Jakarta Pusat beberapa waktu lalu.

Agar sehat, jangan lupa memasak bekal dengan benar. ‎Vania menyarankan agar makanan diolah tanpa terlalu banyak garam serta MSG. Hindari pula memasak terlalu lama karena akan menyebabkan kadar vitaminnya hilang. Yang juga penting adalah pemilihan bahan makanan yang berkualitas.

‎Bagaimana dengan makanan yang dijual di pinggir jalan? Vania tidak melarang hal tersebut asalkan Anda mengetahui daya tahan tubuh diri sendiri. Menurutnya kebanyakan masyarakat Indonesia memiliki perut yang sudah 'kebal' sehingga tidak masalah. Berbeda dengan warga ekspatriat yang menjadi pelanggannya, ibu dua anak tersebut mengungkapkan jika mereka sering menderita diare setelah mencoba kuliner kaki lima.

Ia pun ‎mengungkapkan jika kadang makan di restoran tidak selalu menjamin kebersihan maksimal. "Saya bergerak di bidang chef sudah cukup lama. Jujur, kalau sangat buru-buru sayur kadang nggak sempet dicuci," saran wanita 37 tahun yang sering menjadi konsultan berbagai restoran ini.

Jika makanan di restoran tidak menjamin kesehatan, apa yang harus dilakukan? Chef Vania menyarankan agar Anda mengkonsumsi yogurt sebagai penyeimbangnya. "‎Untuk itu, makan yogurt untuk detoks dan melancarkan pencernaan." tambah salah satu penulis buku Foodie and The City itu.

(ami/ami)