Stop Membuat Makanan Sehat Menjadi Tak Sehat

Jakarta - Pada dasarnya, alam menyediakan bahan makanan yang semuanya baik untuk dikonsumsi manusia. Namun seringkali pengolahan yang kurang tepat membuat makanan (yang seharusnya) sehat justru berbahaya bagi tubuh.

Masalahnya bukan pada bahan makanan, tapi penggunaan minyak, saus dan kombinasi bahan lain yang tidak tepat. Berikut ini kebiasaan mengolah bahan makanan yang menjadikannya tidak sehat, seperti dilansir Ask Men:

Ayam
Ayam merupakan sumber protein tinggi. Ayam yang dipanggang lebih sehat dibandingkan ayam goreng, karena tidak banyak kehilangan nutrisi. Tapi jika Anda memanggangnya dengan saus barbeque, bukan sehat yang Anda dapat, tapi kalori berlebih. Saus barbeque siap pakai yang biasa ditemukan di supermarket mengandung gula dan kalori cukup tinggi.

Untuk alternatif yang lebih sehat, ganti saus barbeque dengan saus buatan sendiri. Campurkan saus kedelai dan 'Worcestershire' (sejenis kecap Inggris), lalu oleskan pada daging ayam. Diamkan beberapa jam sebelum dipanggang agar saus meresap.

Roti Gandum Utuh
Roti gandum utuh kaya akan serat yang baik bagi tubuh, terutama jantung. Tapi roti gandum bisa menjadi makanan tidak sehat jika diolesi mentega, krim keju dan daging asap di atasnya. Krim keju mengandung sangat sedikit protein, tapi tinggi lemak jenuhnya.

Ganti krim keju dan mentega dengan selai kacang murni. Selai kacang mengandung lemak sehat dan sedikit gula yang tentunya menawarkan nutrisi yang lebih bergizi untuk tubuh. Untuk asupan protein, Anda bisa menambah satu atau dua butir putih telur.

Tumisan Sayur
Sayur yang ditumis merupakan solusi mendapatkan makanan sehat dengan rasa yang lebih enak (dibandingkan dikukus atau direbus). Tapi ada dua kesalahan yang kerap dilakukan saat menumis: memakai minyak dan saus terlalu banyak dan memakannya bersama nasi putih. Walaupun rendah lemak, nasi putih berpotensi meningkatkan kadar gula dalam darah.

Untuk mencegah sayuran kehilangan banyak nutrisi, perlu diperhatikan saat Anda menumisnya. Gunakan sedikit minyak dan ganti saus dengan bumbu alami seperti bawang merah, bawang putih dan cabai. Ganti nasi putih dengan nasi merah yang rendah karbohidrat dan lebih kaya serat.

Dapatkan juga berbagai tips mengonsumsi makanan sehat lainnya lewat artikel di bawah ini:

10 Tips Makan Enak Namun Tetap Sehat

Benarkah Makanan Organik Jauh Lebih Sehat?

Diet Mediterania, Gaya Hidup Sehat Orang Eropa (eny/eny)