Pentingnya Glicemic Index Dalam Diet

Jakarta - Anda mungkin asing dengan istilah Glicemic Index (GI). Padahal dengan memahaminya, diet akan semakin mudah dijalankan.

Glicemic Index (GI) adalah ukuran dari dampak karbohidrat pada tingkat gula darah. Dengan rendahnya GI dalam sebuah karbohidrat, maka makanan tersebut akan lebih lama diproses oleh tubuh sehingga kadar glukosa dalam darah dapat dipertahankan dalam batas normal. Sebaliknya, makanan dengan GI yang tinggi akan membuat glukosa dalam darah meningkat tajam dan turun dengan tajam pula.

Singkatnya, makanan dengan GI rendah akan membuat perut merasa kenyang lebih lama. Hal ini tentunya sangat baik untuk menghindari makan berlebihan.

Lantas bagaimana cara menerapkan diet dengan GI yang rendah? Dalam acara brunch with Soy Joy, Rina Poerwadi, pendiri Mom Can Cook menjelaskan bahwa sarapan dan kudapan mempunyai peran penting dalam diet ini.

Rina menganjurkan untuk tidak meninggalkan sarapan meskipun Anda sibuk. Pilihlah menu makanan yang mengandung GI rendah saat sarapan seperti spaghetti, macaroni, sayuran, susu full krim, apel atau ceri.

Selama ini banyak orang yang menjadikan kudapan sebagai kambing hitam karena bertambahnya berat badan. Padahal, menurut Rina, kudapan yang baik akan membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi asupan kalori.

Kudapan yang baik dilakukan pada sela-sela antara sarapan dengan makan siang dan makan siang dengan makan malam. Waktu kudapan tersebut biasanya pada pukul 10.00 dan 15.00.

Nah, untuk kudapan, sebaiknya konsumsi juga kudapan dengan GI rendah. Hal ini akan sangat bermanfaat ketika waktu makan besar datang.

"Kalau mau ngemil (kudapan) jangan nunggu laper dulu. Secara intuisi, kalau kelaparan, maka akan sembarangan (pilih makanan) dan cenderung memilih (makanan) yang tinggi GI," ujar Rina Poerwadi.

Salah satu pilihan kudapan dengan GI rendah adalah Soy Joy. Dengan kadar GI 23 hingga 28 (tergantung rasa) dan kalori sebanyak 140 kkal per satu bar (30 gram), fruit soy bar yang satu ini bisa menjadi pilihan tepat selain mengonsumsi buah-buahan.
(af1/af1)