Sensasi Bersantap Mewah di Restoran Jepang Tertinggi di Indonesia

Menikmati panorama Jakarta dari ketinggian ratusan meter memang memberikan sensasi yang berbeda. Apalagi jika sambil bersantap hidangan Jepang kelas premium.

Pengalaman tersebut yang ditawarkan oleh Keyaki di Pan Pacific Hotel Jakarta. Baru dibuka berbarengan dengan kehadiran hotel tersebut, Keyaki menempati lantai 90 gedung Autograph. Bangunan yang berdiri di kompleks Thamrin Nine, Jakarta Pusat, itu diklaim sebagai gedung tertinggi di Indonesia.

Uniknya lokasinya itu yang kemudian memantik rasa penasaran untuk mencoba. Di samping itu, Keyaki bukanlah nama baru bagi para pecinta kuliner Jepang. Dengan reputasi sebagai restoran khas Kyoto yang telah terkenal di Pan Pacific Singapura, pamor tersebut tak kalah memberi daya tarik.

Kami menyambangi Keyaki Jakarta pada suatu sore akhir November lalu, tepat pada pukul 18.00. Langit senja Ibukota yang indah karena perpaduan warna jingga keemasannya siap-siap berganti menjadi gelap.

Kilauan lampu-lampu dari gedung dan mobil di jalana seperti taburan cahaya mulai terlihat. Dan saat langit benar-benar menggelap, jelas terasa bahwa primadona sebenarnya adalah interior restoran.

Suasana bersantap yang eksklusif merupakan tawaran utama Keyaki. Desain interiornya memadukan elemen tradisional Jepang dengan sentuhan modern. Atmosfer kemewahan terasanya kuat berkat material marmer yang mendominasi. Dengan pencahayaan yang hangat, suasana tetap nyaman tanpa terintimidasi.

Bersiap memasuki Desember, Keyaki sudah bersolek dengan hiasan Natal yang elegan. Hampir di setiap sudut dipermanis dengan dekorasi bernuansa silver sehingga menjadikan tempat ini cocok bagi mereka yang ingin merayakan momen istimewa Natal dan Tahun Baru bersama orang terdekat dengan gaya yang berkelas.

Dengan arahan dua chef berpengalaman, yakni Executive Chef Kunihiro Moroi dan Chef Takagi Kazuo (menyandang status dua bintang Michelin), hidangan yang kami santap sepadan dengan harga yang cukup menguras kantong.

Menu pembuka Sake Belly Sashimi menyuguhkan potongan salmon segar dengan tekstur lembut yang meleleh di mulut. Salmon Avocado Roll menghadirkan kombinasi sempurna antara rasa gurih dan segar, dengan potongan alpukat yang melengkapi cita rasa salmon.

Sajian Hokke Robatayaki, ikan hokke panggang dengan aroma khas arang, menjadi salah satu favorit. Dagingnya yang juicy dengan rasa gurih alami, berpadu sempurna dengan bumbu khas Jepang. Japanese Kurobuta menghadirkan kelezatan daging premium yang lembut dan juicy.

Tidak ketinggalan, pilihan kushiyaki seperti Shitake Mushroom dan Ebi Tempura menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih santai namun tetap elegan. Edamame dengan taburan garam truffle menjadi pendamping ringan yang menambah cita rasa unik.

Dengan lokasi yang luar biasa, menu premium yang autentik, dan atmosfer yang memukau, restoran ini memberikan pengalaman bersantap yang tak tertandingi. Jika Anda mencari kombinasi sempurna antara cita rasa, suasana, dan pemandangan, Keyaki adalah pilihan yang tidak akan mengecewakan.