Kentang rebus bisa jadi pilihan makanan sederhana namun efektif untuk mendukung program diet. Kandungan kalorinya rendah, hampir tanpa lemak, dan bisa membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Tak heran jika kentang rebus sering direkomendasikan sebagai menu sehat untuk menurunkan berat badan.
Sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa kentang, jika diolah dengan benar, dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Dalam sebuah studi yang dimuat di Diabetes Care, orang yang rutin mengonsumsi kentang rebus tercatat memiliki risiko 21% lebih rendah terkena diabetes tipe 2.
Selain itu, proses perebusan kentang menghasilkan pati resisten, yaitu jenis karbohidrat yang membantu mengatur metabolisme, mencegah penumpukan lemak, serta mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Berikut delapan manfaat kentang rebus untuk diet yang perlu kamu tahu:
Rendah Kalori dan Lemak
Satu kentang rebus ukuran sedang (150 gram) hanya mengandung sekitar 110-130 kalori dan hampir tanpa lemak. Jelas lebih sehat dibanding kentang goreng yang tinggi minyak.
Tinggi Serat
Jika dimakan dengan kulitnya, kentang rebus kaya serat yang membuat kenyang lebih lama, sekaligus membantu kerja pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Sumber Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat kompleks dalam kentang rebus dicerna perlahan, sehingga energi lebih stabil dan tidak memicu lonjakan gula darah.
Indeks Kenyang Tinggi
Penelitian menemukan kentang rebus bisa membuat kenyang tiga kali lebih lama dibandingkan roti putih. Sangat membantu menekan nafsu makan berlebih.
Simak Video "Video: Berat Badan Hanya 22 Kg, Wanita Ini Meninggal Usai Diet Ekstrem"
(eny/eny)