2 Kreasi Resep Lumpia Isi Bihun

- wolipop Rabu, 26 Okt 2011 10:31 WIB
dok. Detik Food
Jakarta - Lumpia merupakan camilan yang gampang dibuat. Rasanya akan semakin nikmat jika diisi dengan bihun. Selain menjadi lebih lezat, lumpia isi bihun juga dapat mengenyangkan. Ini dia dua resep lumpia isi bihun seperti dirangkum dari detik food.

Lumpia Kari Bihun

Bahan I:
12 lembar Kulit Lumpia siap pakai
50 g Wortel, potong dadu
75 g Rolade, potong kecil panjang
30 g Daun bawang, iris halus
2 buah Cabe merah, potong kecil panjang
400 g Bihun jagung Pilihan Bunda, seduh, tiriskan
100 g keju parut kasar

Bahan II:
5 siung Bawang Putih, cincang
1 sdm Kari Bubuk
1 sdt Garam Masala
100 ml Santan Kental
1 sdm Kecap Ikan
1/4 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
1/2 sdt Lada Bubuk
minyak untuk menumis

Cara Membuat:
Bahan II: Tumis bawang putih hingga kekuningan.
Masukkan bahan lainnya, aduk hingga santan menyerap.
Masukan rolado, wortel, cabe, daun bawang, masak hingga wortel cukup matangnya, matikan api.
Masukan bihun jagung Pilihan bunda yang sudah diseduh dan keju, aduk rata.
Isi tiap kulit lumpia dengan 2 sdm penuh adonan bihun. Bungkus hingga rapi..
Goreng dengan minyak sedang panasnya hingga kekuningan.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 12 buah.

Lumpia Bakar Bihun Jagung

Bahan:
5 Lembar Kulit Lumpia, siap pakai
Isian:
200 g Bihun Jagung Cap Tanam Jagung, seduh, tiriskan
100 g daging dada ayam rebus, iris halus
100 g Wortel, potong kecil panjang batang
150 g Ikan Mackerel kalengan, bakar sebentar
50 g tauge besar
1 buah cabai rawit, iris halus
50 grDaun Ketumbar
½ sdt Merica Bubuk
Saus, blender hingga halus:
4 siung Bawang Putih
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
2 sdm Tauco
2 sdm Kecap Ikan
1 sdt Minyak Wijen
2 sdm Gula Pasir
2 sdm Saus Cabe
250 ml air panas
3 sdm minyak sayur

Cara Membuat:
Campur semua bahan Isi hingga rata.
Taruh kulit lumpia di atas piring datar, beri bahan isi secukupnya.
Gulung dan bungkus hingga rapi.
Panggang atau bakar lumpia di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat.
Sajikan lumpia dengan Sausnya.
Untuk 5 buah

(Odi/kik)